„Milch punktet als natürliches, heimisches Lebensmittel mit einem einzigartigen Nährstoffprofil. In Schulprogrammen leisten Milchprodukte einen Beitrag zur gesunden, ausgewogenen Ernährung von Kindern und Jugendlichen.“ verbaende
Macht es dick, abends zu essen? Und darf man aufgetautes Essen tatsächlich nicht wieder einfrieren? Wir alle kennen diese und andere Ernährungsmythen. Doch was ist dran? Wir haben eine Reihe von ihnen unter die Lupe genommen. dak
Ob für die Brotzeit oder zum Kochen und Backen: Butter hat jeder zu Hause. Wenn man sie nicht zügig aufbraucht, wird sie aber ranzig. Mit der richtigen Lagerung lässt sich die Haltbarkeit aber verlängern. Darf man sie dafür einfach in die Gefriertruhe legen? mittelbayrische
Auf den ersten Blick Sahne: Häufig steckt hinter „Cremefine“ & Co. jedoch eine hochverarbeitete Industrie-Mischung. Selbst bei der klassischen Schlagsahne ist im Supermarkt Vorsicht geboten. Wie verraten, wie Sie echte Sahne erkennen. chip
Eine zwölfwöchige Untersuchung zeigt längere Sättigung durch Vollfettprodukte, jedoch keine Unterschiede bei Gewicht oder Stoffwechselwerten. ad hoc news
Die erstmals länderübergreifende Milkfluencer-Tour von Dialog Milch führte zwei Tage lang durch das Osnabrücker Land und das nördliche Münsterland. Food- und Lifestyle-Creator trafen dabei auf Agri-Creator, Milchkuhhalter sowie Fachleute aus der Milchverarbeitung. Die Stationen wurden mit E-Bikes und einem VW-Bulli zurückgelegt. moproweb
Aktuelle Forschungsergebnisse zeigen: Vollfett-Produkte und Ernährungsqualität sind wichtiger als pauschale Fettvermeidung. Studien analysieren Auswirkungen auf Gewicht und Herzgesundheit. ad-hoc-news
Beide Produkte liefern viel Eiweiß, unterscheiden sich aber beim Kalziumgehalt, bei Konsistenz und Geschmack. Ein Detail kann die Wahl oft beeinflussen. fitforfun
Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im Juni 2026 um 13,9 % niedriger als im Juni 2025. Im Mai 2026 hatte die Veränderungsrate gegenüber dem Vorjahresmonat ebenfalls bei -13,9 % gelegen, im April 2026 bei -12,3 %. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, fielen die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im Juni 2026 gegenüber Mai 2026 um 1,7 %.…
Neue Forschungsergebnisse zeigen: Vollfettjoghurt kann Blutdruck und Cholesterinwerte verbessern. Die Dairy-Matrix-Hypothese erklärt die positiven Effekte. ad-hoc-news
