Logo Landesvereinigung der Milchwirtschaft Nordrhein-Westfalen e.V. (LV Milch)
Menü

Milch-Blog

Hier finden Sie Kurioses, Witziges und Tipps rund um Milch und Milchprodukte

Übersicht

Salatteller mit Fetakäse und Brotscheiben

Am 7. März ist Tag der gesunden Ernährung

Auf Initiative des Verbands für Ernährung und Diätetik e.V. (VFED) findet jedes Jahr am 7. März der Tag der gesunden Ernährung statt. Ziel ist es, auf dieses wichtige Thema in unserer Gesellschaft hinzuweisen. In 2025 ist das Schwerpunktthema „Leber- und Gallenwegserkrankungen“.

„Lebererkrankungen stellen weltweit eines der größten Gesundheitsprobleme dar. Allein in Deutschland sind mehr als fünf…
Vier Gläser mit Pflanzendrinks und deren Ausgangsprodukte

Milch und pflanzliche Milchalternativen – eine Einordung der DGE

Welche Bedeutung hat Milch in der Ernährung? Und wie schneidet sie im Vergleich zu ihren pflanzlichen Alternativen ab? Zu diesen Fragen veröffentlichte die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) im September 2024 eine Stellungnahme
2 Gläser Milch umgeben von Gemüse und Obst

Was essen Wir morgen?

Food Trends 2025 – die aktuellen und globalen Entwicklungen rund ums Essen
Ein Tablett mit Milchprodukten

Starke Knochen durch Milch und Milchprodukte

Weltosteoporosetag am 20. Oktober in rund 90 Ländern
Eine Schale mit Hüttenkäse

Hüttenkäse: vom Trimm-Dich-Star der 70er zum TikTok-Trend

Hüttenkäse, auch als Cottage Cheese bekannt, war in den 70er und 80er Jahren während der „Trimm-Dich-Bewegung“ sehr beliebt. Aufgrund seines vergleichsweise geringen Fett- und Kohlenhydrat-, aber hohen Proteingehaltes, wurde er auch zum idealen Diätbegleiter. Seine vielfachen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche verstärkten den Trend. Später wurde es stiller um den körnigen Frischkäse – bis…
Gegenüberstellung des alten und neuen DGE-Ernährungskreises

DGE reduziert die empfohlene Milchmenge von drei auf zwei Portionen am Tag

Ist eine ausreichende Nährstoffversorgung noch gewährleistet?
Kefirknolle und Kefir

Kefir – leicht bekömmliches „Getränk der Hundertjährigen“

Kefir ist ein besonders erfrischendes und gesundes Sauermilchprodukt. Er ist nährstoffreich und kalorienarm in der fettarmen Variante. Seine lebenden Milchsäurebakterien sorgen für eine gesunde Darmflora, welche wiederrum positive Auswirkungen auf die gesamte Gesundheit hat. Er enthält – wie alle Milchprodukte – zudem viel Calcium, Magnesium und Phosphor sowie die Vitamine B12, B2 und Vitamin D.

…
Kaffee geniessen mit Milch

Milch im Kaffee ist gesund

Laut einer aktuellen Studie der Universität Kopenhagen sollte Kaffee möglichst mit Milch getrunken werden.
Milch mit einer Maschine aufschäumen

Von der Milch zum perfekten Schaum

Schwarzer Kaffee macht im Volksmund schön – zum echten Genuss wird er für die meisten aber erst mit Milch. Bei vielen der beliebten Kaffeespezialitäten spielt zusätzlich der Milchschaum eine große Rolle. Die zweifache deutsche Baristameisterin Erna Tosberg bringt es auf dem Punkt: „Damit Latte Macchiato, Cappuccino und Co. auch wirklich gelingen, müssen nicht nur der Kaffee oder Espresso, sondern…
Service