Die Zahl der Milchkühe in Deutschland ist im vergangenen Jahr um 100.000 Tiere zurückgegangen. Das verknappte Angebot treibt die Preise für Milch und Produkte wie Butter, welche sich zuletzt spürbar verteuerte. Das bleibt nicht ohne Folgen für das Konsumverhalten. lebensmittelpraxis
